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黑斑病为采后甜椒贮运期的主要病害之一,由辣椒链格孢菌（Alternaria capsici-annui）引起。本试验研究了诱抗剂壳寡糖和水杨酸对辣椒链格孢菌离体与活体的抑制作用,并就其对甜椒采后保鲜的抑菌效果进行了分析。结果表明,不同浓度壳寡糖和水杨酸处理对辣椒链格孢菌离体无抑菌性,在活体上能够显著降低采后甜椒黑斑病的发病率,均以75mg.L-1浓度处理效果最好。