竹挥发油超临界CO2萃取条件及抑菌活性研究

• 作 者: 赵秀红 曾洁 高海燕 孙希云 郑煜焱
• 机 构: 沈阳师范大学工程技术学院,辽宁沈阳,110034河南科技学院食品学院,河南新乡,453003;沈阳农业大学食品学院,辽宁沈阳,110866
• 出 处: 食品科学
• 发表日期: 2011年8期
• 关键词: 玉竹 挥发油 超临界CO2萃取 抑菌 热稳定性

运用超临界流体CO2萃取技术提取玉竹挥发油.采用正交试验研究萃取温度、萃取压力、分离温度、分离压力因素对玉竹挥发油得率的影响,以得率为主要标准,确定最佳工艺条件.结果表明:萃取温度35℃、萃取压力30MPa、分离温度20℃、分离压力9MPa为最佳提取工艺.通过抑菌试验发现,玉竹挥发油对细菌、霉菌、酵母菌、放线菌均有一定的抑菌活性,并具有良好的热稳定性.