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闲读史书重拾鸡肋价值 几经辗转探寻失传绝技
郭鑫从小就是个勤勉好学、爱动脑筋的孩子。大学期间，他几乎翻阅了图书馆内所有史学和文学的经典篇目。一次暑假，郭鑫在阅读《三国演义》的时候，曾看到这样一段记载：相传曹操与刘备大战汉中时，诸葛亮智取汉中，使曹孟德不得不退兵三十里。曹操心中怒火焚身，正为进兵还是退兵之事心中犹豫不决。侍从送上鸡汤，碗中有鸡肋。这时，夏侯惇问夜间口令，曹操随口回答∶“鸡肋！鸡肋！”。杨修得知口令为鸡肋，便叫军士收拾行装准备撤退。夏侯惇问为什么，智慧过人的杨修说:“食之无肉、弃之可惜，魏王必会撤兵。”后来曹操果然退兵，也借此杀了他早就怀恨的杨修。
一段历史传承几千年，同样对于鸡肋“食之无肉、弃之可惜”的评价也让历代的人们无不对鸡肋发出无限感慨。本来是闲读史书，而这则典故却引起了郭鑫极大的好奇。市场上人们都关注于鸡腿、鸡脯、鸡翅。 难道鸡架真就没有大用处吗？既是如此，为何米线店的老汤常年都用鸡架来煮食？为何羊汤馆的高汤也都要以鸡架作为辅料来去腥提味呢？为此，郭鑫放下手中的典籍，却跑到图书馆追查起了“鸡肋”的价值和功用。
医书中明确记载：鸡肋即鸡骨，养营高钙，肉之精华藏于骨中，同时在脚注的下面还记载这样一则传说：相传清朝乾龙年间，刘庸府上曾有一位帮厨名叫刘永本，做得一手鸡架美食，虽然骨多肉少，但却烹得色、香、味俱佳。手艺代代相传，直至清朝灭亡后，刘氏子孙流落河北，为养家糊口，重操旧业，结合当地的饮食特点对鸡架进行了一番改良，以辣椒、人参、当归、黄芪等配料凡三十余种，经腌、泡、蒸、烤等多道工序，制成麻、辣、鲜、香四味相携之美味，很快成为当地的名家特色美食。后来战乱四起，民生凋敝，1937年日本人侵战华北，曾以刺刀相胁要其子孙交出鸡架配方，谁知刘氏子孙为人正直、宁死不从，为了躲避日本人的追杀就此隐姓埋名，躬耕于太行山一带，至此鸡架绝技也随之销声匿迹。
历史的记载，鸡架的传说看得郭鑫血脉膨胀，他暗下决心一定要找回这道失传的烹鸡绝技。于是郭鑫利用暑假期间，多次深入太行山涧、民宅村舍，四处探寻关于鸡架的烹制绝学。有心人天不负，虽然几经周折，但是郭鑫终于从一位年近九旬的婆婆口中打听到了相关的信息。这位婆婆便是刘永本的玄孙，对于烹制鸡架的绝学她一窍不通，但是祖上却代代传下一纸秘方，据说上面记载着烹制鸡架的传世绝技。起初婆婆说什么也不同意将此外传，但是经郭鑫苦苦相劝，并立志要将这项烹制手艺发扬光大，婆婆才勉强同意。
大胆改良烹出特色美味
精工细做演绎活色生香
从太行山麓回来，郭鑫如获至宝，为了使这道已经失传的手艺再现江湖，郭鑫还为其取了一个别致好听的新名字：香辣凤骨。
香辣凤骨日后的名扬四海，虽然离不开传世秘方的启示，但更大程度上还取决于郭鑫不懈的努力，因为原始的方子上只有主料配方，没有关于辅料和工艺的任何记载。烹饪出的凤骨虽然色美味优，但是火候不好掌握，有时候不是烧的焦糊窜味，就是烧的骨酥肉生。为了提高水平，郭鑫四处拜师学技、潜心钻研，他还特意找到了保定大学食品系科研攻关小组，帮其从口感、色泽、用料等方面进行分析，取人之长补己之短，牢牢把握色、香、味、形的关键环节，不断总结经验教训，终于形成了自己一套独特的做法。
其一、为了祛除鸡架本身的腥味，郭鑫首先用中药腌泡，腌制的时间和中药的分量都会影响到鸡架的鲜美，为此郭鑫一一标注了详细的量化标准。
其二、为了让鸡骨和鸡肉吃起来更加鲜香入味，郭鑫还配制香酱，佐以数种名贵药材和香料。在制作的过程中，添料的数量和时间，工艺的次序，都是决定其口感至关重要的所在。
其三、为了增强鸡架的营养价值，郭鑫的每道工序都严格控制骨钙的流失。为了让食者吮其味，品其肉，食其汁，在制作的时候，郭鑫为防止影响美观将各种中草药制成粉包，严格控制火候和加料时间，使做出来的凤骨看上去令人垂涎三尺，尝一口令人回味无穷。
“香辣凤骨”历经岁月考验终于再现江湖，虽然配方并不完整，但是经过郭鑫悉心的改良后，竟然形成了嫩而不生、透而不老、肥而不腻、瘦而不柴、烂而不化、酸而不烈、咸而不涩、辣而不躁、味美色佳、口口回香的特色。在2005年的第十六届河北特色美食节上，郭鑫的“香辣凤骨”被烹饪协会授予“特色名典”的称号。
街头试销香飘三村五镇 闻香而来扬名长城内外
眼看着“香辣凤骨”万事俱备，郭鑫试图将其推向市场，于是他买来炉具、推车、架好灶台准备沿街销售。谁成想，郭鑫的父亲见此，竟然勃然大怒，他砸了儿子炉具、推翻了车子，抡起扫帚劈头就打，口中还骂道：“老子辛辛苦苦供上你大学，指望着你毕业后能有份光宗耀祖好前途，谁成想你竟放着国税局的公务员不当，打算沿街叫卖什么鸡骨架，我今天非打死你这个不争气的东西。”倔强的郭鑫并没有被父亲的责骂而改变想法，他振振有词地说：“我就是不明白，我自己开发个小本创业的项目有啥不好？我一没偷，二没抢，凭着毅力和智慧挽回了已经失传的餐饮绝技，这难道不算光宗耀祖？再说你自己也是个生意人，为啥就瞧不上这小本创业项目呢？哪个企业家不是一点一点做大的，全聚德、福源馆不都是从小生意做成大品牌的吗？当年的‘六必居’还是个卖咸菜的地方呢，现在的‘六必居’却成了传世百年的酱菜品牌。你现在别看我的‘香辣凤骨’不起眼，总有一天我会让它香飘全国的。”
儿子的话句句在理，一时间竟说得父亲牙口无言。在家人的阻挠，邻里的质疑中，郭鑫硬是推着车在集市现场卖起了“香辣凤骨”。初到集市，郭鑫麻利的动作，还真是引来了不少围观的消费者，但是当大家了解原来“香辣凤骨”就是有骨无肉的鸡架时，顿时一片哗然，纷纷散去。对此郭鑫满不在乎，因为他心里有数，只要“香辣凤骨”的香味一飘散，保你们个个回头。郭鑫将事先煮好、腌好的凤骨用签子串好架在炉灶上，待骨肉七、八分熟的时候，他便加入配好的调味酱，伴随着烟雾的飘散，不一会功夫整个集市都能闻到这股令人唇齿生香的美味了。刚刚散去的人群，顿时顺着香味再次围拢上来，有人好奇地问：“你这‘香辣凤骨’咋卖的？”郭鑫迎着笑脸爽快地答到：“5块钱一份，保准好吃。”10块钱都能买只活鸡了，5块钱却买这么个鸡架，消费者起初还有些不认账。但是怎奈美味的诱惑，不一会儿便有位小姑娘买了一份尝尝。当着围观食客的面，小姑娘吃得一点都不斯文，当她狼吞虎咽吃完后，竟然又掏出5块钱告诉郭鑫：“再给我来一份，我要打包拿走让我的家人尝尝鲜。”
见到小姑娘当场成了回头客，围观的食客禁不住纷纷掏钱准备尝尝这“香辣凤骨”到底有什么特别之处。也就一个上午的时间，郭鑫带去的二十多只鸡架竟然销售一空。中午推着空车回家时，父亲竟然不知究竟地嘲笑他说：“咋了，没人买你的鸡骨头吧？这么一会儿就挺不住回来了？”郭鑫看着老爸恨铁不成钢的样子，禁不住笑出声来，他抑制不住内心兴奋地说：“20只香辣凤骨，我不到一个上午卖得一只也不剩了，今天试销看来我的货备少了，20只鸡架每只成本不过2块钱，我这一上午就纯赚六七十元，老爸你不能再小瞧我的香辣凤骨了。”
在集市取得成功之后郭鑫又开始琢磨了，集市不是每天都有的，要是赶集或在街头卖就永无发家之日，前思后想在父亲的帮助下他想了个妙招——向饭店供应。销售效果非常好。
郭鑫的“香辣凤骨”一炮走红，每天百余只鸡架竟然供不应求。起初还反对儿子放着国家干部不当做小卖买的父亲，这回竟然慨叹地说：“这有知识就是不一样，干啥像啥，整个破鸡骨头，竟然卖出了鸡肉的价格。”
“香辣凤骨”不但迅速走俏邢台市区，就连周边市县经过此地办事的人，都要到郭鑫的摊位买几只凤骨尝尝这远近闻名的传世美食。随着“香辣凤骨”嗤声长城内外，竟然有些外地学员慕名找到了郭鑫，打算交学费跟他学“香辣凤骨”这项小本创业技术。
公开授艺广征创业同盟 技绝味美引得四方求技
面对一拨又一拨前来求技的学员，郭鑫有些不知如何是好。于是他再次跑到图书馆，查阅了近年来刚刚盛行的连锁加盟的基本行规。简言之，连锁加盟就是快速复制成功技术和开业经验，一方面带动了更多的人借助项目本身的优势走上致富之路，另一方面全国连动销售势头也使产品快速深入各地市场，从而形成品牌体系。这是一举两得，既造福学员又扩大品牌影响力的好事呀！于是郭鑫制定了培训计划、总结了销售经验、拟定了加盟规则，试图通过经济类媒体面向全国公开招收学员。
闻听儿子要将传世绝学公开授徒，老爸再次火冒三仗，他痛心地说：“我真是不知道养了个精儿子，还是养了个傻瓜蛋？你费尽千辛万苦，又经过数次试验研制出的‘香辣凤骨’竟然要教给别人，是不是疯了？咱老祖宗的独家秘方向来不授外人，而且传男不传女，你这败家子可倒好，还面向全国公开授徒。”面对父亲的落伍，郭鑫有些哭笑不得，他耐心地向父亲解释道：“爸，我给你算笔账。这香辣凤骨咱家卖得再好，也卖不出这三村五镇的邢台市区，就算我把店开到北京，香辣凤骨也卖不到全国各地。放着那么多空白市场，咱还不如带领着更多想学技术的小本创业者一起致富呢？再说品牌靠着咱一只鸡架一只鸡架的卖，十年八年都形不成规模，但是如果学员和咱一起做，不就实现了我答应那位婆婆，要把‘香辣凤骨’发扬光大的承诺了吗？”
说服了父亲，郭鑫便开始着手授徒。一想到许多学员不远万里来邢台学习，就是为了学到一门赚钱的创业技术，回家之后可以以此为生，郭鑫备感责任的重大。他不但认真安排了每一节培训课的内容，还为学员准备了充份的实习机会，每位学员离开邢台去做‘香辣凤骨’之前，都必须经过郭鑫严格的考核，这样一方面是为了保障学员不会无功而返，另一方面也是为了保障‘香辣凤骨’师承一脉的绝对品质。
各地学员纷纷慕名而来 唇齿留香赢得有口皆碑
郭鑫自从发布了面向全国公开授徒的消息后，慕名而来的学员络绎不绝。山东淄博的谢文惠恰好出差路过邢台时，听宾馆的服务员纷纷议论“香辣凤骨”，于是他按着服务员的介绍找到了郭鑫的摊位。在来的路上谢文惠一直不太相信，什么凤骨吹得这么悬，还到邢台必吃“香辣凤骨”，连日不吃甚是想念，不就是鸡骨架吗？一个没有肉只剩骨头的鸡架，就算是御厨又能做出什么美味？怀着试试看的心理，谢文惠打算买一个尝尝，不成想摊位前却排了长长一队。在排队的过程中，香辣凤骨飘香的美味早已令他垂涎三尺了。待拿到“香辣凤骨”尝了一口之后，谢文惠彻底被这种美味所征服。回到淄博后，“香辣凤骨”唇齿飘香的感觉让他久久难忘，无意中和家人提及此事，不想表弟却对此产生了浓厚的兴趣。
在表哥的极力推荐下，谢文惠表弟慕名来到子河北邢台，还没等他走进郭鑫的摊位，老远就闻到了一股沁人心脾的美味，顺着人流拥动的长队望到头，郭鑫忙得头不抬眼不睁。谢文惠的表弟见此情景二话没说，当天晚上等郭鑫出摊回来就急着交纳学费，打算留下学习这项美味绝技。郭鑫被他如此干脆的举动整蒙了，他好奇地问：“你不尝尝我的鸡架，没去过我的样板市场考察，来了就要学技术，你这样也太盲目了吧？”谢文惠表弟见郭鑫对学员如此负责，好感顿时又倍增了许多，他笑着说：“不是有备而来，你当我大老远从淄博跑到你们邢台是游山玩水来了？我早就听表哥说过你的‘香辣凤骨’了，虽然表哥带回去的并没有刚做好的那么鲜嫩，但是口味仍然一极的棒。我今天早上就到邢台了，顺着香味，跟着人流找到了你的摊位，你光顾着制作凤骨，根本没抬头注意到，我足足在你的摊位前站了好几个小时呢！”
在郭鑫手把手的调教下，谢文惠的表弟很快便掌握了“香辣凤骨”的全部制作工艺，在和天南地北的学员一道学习期间，这位小伙子算是真切地体会到了什么叫“诚信经营”。
虽然这些学员烹制的“香辣凤骨”都是师承一脉，但是每道工艺郭鑫都要求学员严格执行。
有些学员不服气地说：“做出的味道和你做的一样不就行了吗？干嘛还那么斤斤计较，鸡架少腌一会还是那个味，做得火大一点说不定更外焦里嫩，咱又不是搞导弹发射的，非得精益求精有这个必要吗？”对此，郭鑫义正辞言地说：“这是失而复得的况世绝技，今天你少道工序，明天他做窜了味，久而久之砸得不仅仅是‘香辣凤骨’的品牌，咱砸得可是前辈传承百年的心血啊！”
谢文惠的表弟回到淄博后，顺利的经营起“香辣凤骨”来，起初只有他一个出摊经营，后来老婆见他生意好于是专门开了个小饭店，以香辣凤骨为招牌经营。夫妻俩起早贪黑虽然辛苦得很，但是小日子却一天比一天过得有奔头，一天比一天过得红火。如今的夫妻俩不但仍坚持经营，而且还买了一台面包车，往各大酒店配送“香辣凤骨”。 谢文惠的表弟每到逢年过节，都不忘给郭鑫打个电话，他说如果不是郭老师挖掘出这么好的创业项目，如果不是公开全国授徒，他做梦也不会想到这年头还有这么容易赚钱的买卖！
相关连接：
（函授:2600元 面授:3600元 同时赠送相关光盘和配料包）
地址：河北省邢台市，市内坐6路公交车西终点站下车即到
电话：15933097903 联系人：郭鑫
郭鑫从小就是个勤勉好学、爱动脑筋的孩子。大学期间，他几乎翻阅了图书馆内所有史学和文学的经典篇目。一次暑假，郭鑫在阅读《三国演义》的时候，曾看到这样一段记载：相传曹操与刘备大战汉中时，诸葛亮智取汉中，使曹孟德不得不退兵三十里。曹操心中怒火焚身，正为进兵还是退兵之事心中犹豫不决。侍从送上鸡汤，碗中有鸡肋。这时，夏侯惇问夜间口令，曹操随口回答∶“鸡肋！鸡肋！”。杨修得知口令为鸡肋，便叫军士收拾行装准备撤退。夏侯惇问为什么，智慧过人的杨修说:“食之无肉、弃之可惜，魏王必会撤兵。”后来曹操果然退兵，也借此杀了他早就怀恨的杨修。
一段历史传承几千年，同样对于鸡肋“食之无肉、弃之可惜”的评价也让历代的人们无不对鸡肋发出无限感慨。本来是闲读史书，而这则典故却引起了郭鑫极大的好奇。市场上人们都关注于鸡腿、鸡脯、鸡翅。 难道鸡架真就没有大用处吗？既是如此，为何米线店的老汤常年都用鸡架来煮食？为何羊汤馆的高汤也都要以鸡架作为辅料来去腥提味呢？为此，郭鑫放下手中的典籍，却跑到图书馆追查起了“鸡肋”的价值和功用。
医书中明确记载：鸡肋即鸡骨，养营高钙，肉之精华藏于骨中，同时在脚注的下面还记载这样一则传说：相传清朝乾龙年间，刘庸府上曾有一位帮厨名叫刘永本，做得一手鸡架美食，虽然骨多肉少，但却烹得色、香、味俱佳。手艺代代相传，直至清朝灭亡后，刘氏子孙流落河北，为养家糊口，重操旧业，结合当地的饮食特点对鸡架进行了一番改良，以辣椒、人参、当归、黄芪等配料凡三十余种，经腌、泡、蒸、烤等多道工序，制成麻、辣、鲜、香四味相携之美味，很快成为当地的名家特色美食。后来战乱四起，民生凋敝，1937年日本人侵战华北，曾以刺刀相胁要其子孙交出鸡架配方，谁知刘氏子孙为人正直、宁死不从，为了躲避日本人的追杀就此隐姓埋名，躬耕于太行山一带，至此鸡架绝技也随之销声匿迹。
历史的记载，鸡架的传说看得郭鑫血脉膨胀，他暗下决心一定要找回这道失传的烹鸡绝技。于是郭鑫利用暑假期间，多次深入太行山涧、民宅村舍，四处探寻关于鸡架的烹制绝学。有心人天不负，虽然几经周折，但是郭鑫终于从一位年近九旬的婆婆口中打听到了相关的信息。这位婆婆便是刘永本的玄孙，对于烹制鸡架的绝学她一窍不通，但是祖上却代代传下一纸秘方，据说上面记载着烹制鸡架的传世绝技。起初婆婆说什么也不同意将此外传，但是经郭鑫苦苦相劝，并立志要将这项烹制手艺发扬光大，婆婆才勉强同意。
大胆改良烹出特色美味
精工细做演绎活色生香
从太行山麓回来，郭鑫如获至宝，为了使这道已经失传的手艺再现江湖，郭鑫还为其取了一个别致好听的新名字：香辣凤骨。
香辣凤骨日后的名扬四海，虽然离不开传世秘方的启示，但更大程度上还取决于郭鑫不懈的努力，因为原始的方子上只有主料配方，没有关于辅料和工艺的任何记载。烹饪出的凤骨虽然色美味优，但是火候不好掌握，有时候不是烧的焦糊窜味，就是烧的骨酥肉生。为了提高水平，郭鑫四处拜师学技、潜心钻研，他还特意找到了保定大学食品系科研攻关小组，帮其从口感、色泽、用料等方面进行分析，取人之长补己之短，牢牢把握色、香、味、形的关键环节，不断总结经验教训，终于形成了自己一套独特的做法。
其一、为了祛除鸡架本身的腥味，郭鑫首先用中药腌泡，腌制的时间和中药的分量都会影响到鸡架的鲜美，为此郭鑫一一标注了详细的量化标准。
其二、为了让鸡骨和鸡肉吃起来更加鲜香入味，郭鑫还配制香酱，佐以数种名贵药材和香料。在制作的过程中，添料的数量和时间，工艺的次序，都是决定其口感至关重要的所在。
其三、为了增强鸡架的营养价值，郭鑫的每道工序都严格控制骨钙的流失。为了让食者吮其味，品其肉，食其汁，在制作的时候，郭鑫为防止影响美观将各种中草药制成粉包，严格控制火候和加料时间，使做出来的凤骨看上去令人垂涎三尺，尝一口令人回味无穷。
“香辣凤骨”历经岁月考验终于再现江湖，虽然配方并不完整，但是经过郭鑫悉心的改良后，竟然形成了嫩而不生、透而不老、肥而不腻、瘦而不柴、烂而不化、酸而不烈、咸而不涩、辣而不躁、味美色佳、口口回香的特色。在2005年的第十六届河北特色美食节上，郭鑫的“香辣凤骨”被烹饪协会授予“特色名典”的称号。
街头试销香飘三村五镇 闻香而来扬名长城内外
眼看着“香辣凤骨”万事俱备，郭鑫试图将其推向市场，于是他买来炉具、推车、架好灶台准备沿街销售。谁成想，郭鑫的父亲见此，竟然勃然大怒，他砸了儿子炉具、推翻了车子，抡起扫帚劈头就打，口中还骂道：“老子辛辛苦苦供上你大学，指望着你毕业后能有份光宗耀祖好前途，谁成想你竟放着国税局的公务员不当，打算沿街叫卖什么鸡骨架，我今天非打死你这个不争气的东西。”倔强的郭鑫并没有被父亲的责骂而改变想法，他振振有词地说：“我就是不明白，我自己开发个小本创业的项目有啥不好？我一没偷，二没抢，凭着毅力和智慧挽回了已经失传的餐饮绝技，这难道不算光宗耀祖？再说你自己也是个生意人，为啥就瞧不上这小本创业项目呢？哪个企业家不是一点一点做大的，全聚德、福源馆不都是从小生意做成大品牌的吗？当年的‘六必居’还是个卖咸菜的地方呢，现在的‘六必居’却成了传世百年的酱菜品牌。你现在别看我的‘香辣凤骨’不起眼，总有一天我会让它香飘全国的。”
儿子的话句句在理，一时间竟说得父亲牙口无言。在家人的阻挠，邻里的质疑中，郭鑫硬是推着车在集市现场卖起了“香辣凤骨”。初到集市，郭鑫麻利的动作，还真是引来了不少围观的消费者，但是当大家了解原来“香辣凤骨”就是有骨无肉的鸡架时，顿时一片哗然，纷纷散去。对此郭鑫满不在乎，因为他心里有数，只要“香辣凤骨”的香味一飘散，保你们个个回头。郭鑫将事先煮好、腌好的凤骨用签子串好架在炉灶上，待骨肉七、八分熟的时候，他便加入配好的调味酱，伴随着烟雾的飘散，不一会功夫整个集市都能闻到这股令人唇齿生香的美味了。刚刚散去的人群，顿时顺着香味再次围拢上来，有人好奇地问：“你这‘香辣凤骨’咋卖的？”郭鑫迎着笑脸爽快地答到：“5块钱一份，保准好吃。”10块钱都能买只活鸡了，5块钱却买这么个鸡架，消费者起初还有些不认账。但是怎奈美味的诱惑，不一会儿便有位小姑娘买了一份尝尝。当着围观食客的面，小姑娘吃得一点都不斯文，当她狼吞虎咽吃完后，竟然又掏出5块钱告诉郭鑫：“再给我来一份，我要打包拿走让我的家人尝尝鲜。”
见到小姑娘当场成了回头客，围观的食客禁不住纷纷掏钱准备尝尝这“香辣凤骨”到底有什么特别之处。也就一个上午的时间，郭鑫带去的二十多只鸡架竟然销售一空。中午推着空车回家时，父亲竟然不知究竟地嘲笑他说：“咋了，没人买你的鸡骨头吧？这么一会儿就挺不住回来了？”郭鑫看着老爸恨铁不成钢的样子，禁不住笑出声来，他抑制不住内心兴奋地说：“20只香辣凤骨，我不到一个上午卖得一只也不剩了，今天试销看来我的货备少了，20只鸡架每只成本不过2块钱，我这一上午就纯赚六七十元，老爸你不能再小瞧我的香辣凤骨了。”
在集市取得成功之后郭鑫又开始琢磨了，集市不是每天都有的，要是赶集或在街头卖就永无发家之日，前思后想在父亲的帮助下他想了个妙招——向饭店供应。销售效果非常好。
郭鑫的“香辣凤骨”一炮走红，每天百余只鸡架竟然供不应求。起初还反对儿子放着国家干部不当做小卖买的父亲，这回竟然慨叹地说：“这有知识就是不一样，干啥像啥，整个破鸡骨头，竟然卖出了鸡肉的价格。”
“香辣凤骨”不但迅速走俏邢台市区，就连周边市县经过此地办事的人，都要到郭鑫的摊位买几只凤骨尝尝这远近闻名的传世美食。随着“香辣凤骨”嗤声长城内外，竟然有些外地学员慕名找到了郭鑫，打算交学费跟他学“香辣凤骨”这项小本创业技术。
公开授艺广征创业同盟 技绝味美引得四方求技
面对一拨又一拨前来求技的学员，郭鑫有些不知如何是好。于是他再次跑到图书馆，查阅了近年来刚刚盛行的连锁加盟的基本行规。简言之，连锁加盟就是快速复制成功技术和开业经验，一方面带动了更多的人借助项目本身的优势走上致富之路，另一方面全国连动销售势头也使产品快速深入各地市场，从而形成品牌体系。这是一举两得，既造福学员又扩大品牌影响力的好事呀！于是郭鑫制定了培训计划、总结了销售经验、拟定了加盟规则，试图通过经济类媒体面向全国公开招收学员。
闻听儿子要将传世绝学公开授徒，老爸再次火冒三仗，他痛心地说：“我真是不知道养了个精儿子，还是养了个傻瓜蛋？你费尽千辛万苦，又经过数次试验研制出的‘香辣凤骨’竟然要教给别人，是不是疯了？咱老祖宗的独家秘方向来不授外人，而且传男不传女，你这败家子可倒好，还面向全国公开授徒。”面对父亲的落伍，郭鑫有些哭笑不得，他耐心地向父亲解释道：“爸，我给你算笔账。这香辣凤骨咱家卖得再好，也卖不出这三村五镇的邢台市区，就算我把店开到北京，香辣凤骨也卖不到全国各地。放着那么多空白市场，咱还不如带领着更多想学技术的小本创业者一起致富呢？再说品牌靠着咱一只鸡架一只鸡架的卖，十年八年都形不成规模，但是如果学员和咱一起做，不就实现了我答应那位婆婆，要把‘香辣凤骨’发扬光大的承诺了吗？”
说服了父亲，郭鑫便开始着手授徒。一想到许多学员不远万里来邢台学习，就是为了学到一门赚钱的创业技术，回家之后可以以此为生，郭鑫备感责任的重大。他不但认真安排了每一节培训课的内容，还为学员准备了充份的实习机会，每位学员离开邢台去做‘香辣凤骨’之前，都必须经过郭鑫严格的考核，这样一方面是为了保障学员不会无功而返，另一方面也是为了保障‘香辣凤骨’师承一脉的绝对品质。
各地学员纷纷慕名而来 唇齿留香赢得有口皆碑
郭鑫自从发布了面向全国公开授徒的消息后，慕名而来的学员络绎不绝。山东淄博的谢文惠恰好出差路过邢台时，听宾馆的服务员纷纷议论“香辣凤骨”，于是他按着服务员的介绍找到了郭鑫的摊位。在来的路上谢文惠一直不太相信，什么凤骨吹得这么悬，还到邢台必吃“香辣凤骨”，连日不吃甚是想念，不就是鸡骨架吗？一个没有肉只剩骨头的鸡架，就算是御厨又能做出什么美味？怀着试试看的心理，谢文惠打算买一个尝尝，不成想摊位前却排了长长一队。在排队的过程中，香辣凤骨飘香的美味早已令他垂涎三尺了。待拿到“香辣凤骨”尝了一口之后，谢文惠彻底被这种美味所征服。回到淄博后，“香辣凤骨”唇齿飘香的感觉让他久久难忘，无意中和家人提及此事，不想表弟却对此产生了浓厚的兴趣。
在表哥的极力推荐下，谢文惠表弟慕名来到子河北邢台，还没等他走进郭鑫的摊位，老远就闻到了一股沁人心脾的美味，顺着人流拥动的长队望到头，郭鑫忙得头不抬眼不睁。谢文惠的表弟见此情景二话没说，当天晚上等郭鑫出摊回来就急着交纳学费，打算留下学习这项美味绝技。郭鑫被他如此干脆的举动整蒙了，他好奇地问：“你不尝尝我的鸡架，没去过我的样板市场考察，来了就要学技术，你这样也太盲目了吧？”谢文惠表弟见郭鑫对学员如此负责，好感顿时又倍增了许多，他笑着说：“不是有备而来，你当我大老远从淄博跑到你们邢台是游山玩水来了？我早就听表哥说过你的‘香辣凤骨’了，虽然表哥带回去的并没有刚做好的那么鲜嫩，但是口味仍然一极的棒。我今天早上就到邢台了，顺着香味，跟着人流找到了你的摊位，你光顾着制作凤骨，根本没抬头注意到，我足足在你的摊位前站了好几个小时呢！”
在郭鑫手把手的调教下，谢文惠的表弟很快便掌握了“香辣凤骨”的全部制作工艺，在和天南地北的学员一道学习期间，这位小伙子算是真切地体会到了什么叫“诚信经营”。
虽然这些学员烹制的“香辣凤骨”都是师承一脉，但是每道工艺郭鑫都要求学员严格执行。
有些学员不服气地说：“做出的味道和你做的一样不就行了吗？干嘛还那么斤斤计较，鸡架少腌一会还是那个味，做得火大一点说不定更外焦里嫩，咱又不是搞导弹发射的，非得精益求精有这个必要吗？”对此，郭鑫义正辞言地说：“这是失而复得的况世绝技，今天你少道工序，明天他做窜了味，久而久之砸得不仅仅是‘香辣凤骨’的品牌，咱砸得可是前辈传承百年的心血啊！”
谢文惠的表弟回到淄博后，顺利的经营起“香辣凤骨”来，起初只有他一个出摊经营，后来老婆见他生意好于是专门开了个小饭店，以香辣凤骨为招牌经营。夫妻俩起早贪黑虽然辛苦得很，但是小日子却一天比一天过得有奔头，一天比一天过得红火。如今的夫妻俩不但仍坚持经营，而且还买了一台面包车，往各大酒店配送“香辣凤骨”。 谢文惠的表弟每到逢年过节，都不忘给郭鑫打个电话，他说如果不是郭老师挖掘出这么好的创业项目，如果不是公开全国授徒，他做梦也不会想到这年头还有这么容易赚钱的买卖！
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（函授:2600元 面授:3600元 同时赠送相关光盘和配料包）
地址：河北省邢台市，市内坐6路公交车西终点站下车即到
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