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遵循高等教育规律，以德树人为本，坚持德育为先、应用为要、能力为重、全面发展的才培养思路，以区域经济社会发展需求为导向，创新人才培养模式，努力培养具有终身可持续发展潜力的应用型人才的理念，已经成为各界的共识，以GY应用技术学院《餐饮管理》课程教学中面临的问题为研究出发点，提出相应的对策，以期为其他研究者提供新的思路。