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目的调查中国不同泌乳期母乳中的脂肪酸含量和组成。方法 2018年1月至2019年12月,在成都、上海、天津、广州、长春和兰州招募处于不同泌乳期的健康产妇共690例,收集产妇产后0~5天、10~14天、40~45天、200~240天和300~400天母乳,每个城市每个泌乳阶段收到23例母乳,将其混合成一份混乳,一共获得30份混乳。采用气相色谱联合氢火焰离子化检测器测定混合母乳中的脂肪酸含量。结果母乳总脂肪酸(total fatty acids, TFA)、饱和脂肪酸(saturated fatty acid