【摘 要】
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目的:比较山楂及其不同炮制品中有机酸含量,评价其质量。方法:收集57份山楂及其不同炮制品,测定并比较其有机酸的含量。结果:37份山楂药材的有机酸含量为5.90%～12.90%,平均含
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目的:比较山楂及其不同炮制品中有机酸含量,评价其质量。方法:收集57份山楂及其不同炮制品,测定并比较其有机酸的含量。结果:37份山楂药材的有机酸含量为5.90%～12.90%,平均含量为9.81%(n=37);10份炒山楂的有机酸含量为6.30%～9.70%,平均含量为8.40%(n=10);5份焦山楂的有机酸含量为7.00%～8.00%,平均含量为7.66%(n=5);5份山楂炭的有机酸含量为4.00%～7.70%,平均含量为6.18%(n=5)。对山楂、炒山楂、焦山楂、山楂炭的有机酸含量的结果进行单因素方差分析,山楂与山楂炭之间比较,差异有统计学意义(P<0.01);山楂、山楂炭与炒山楂、焦山楂比较,差异无统计学意义(P>0.05)。结论:有机酸的含量:山楂原药材>炒山楂>焦山楂>山楂炭,说明山楂随着炮制时间的增加,有机酸含量下降,对胃的刺激作用减弱。山楂与山楂炭的差异明显,但山楂、山楂炭与炒山楂、焦山楂之间的差异较小。
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