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苯硫脲(phenylthiocarbamide,PTC)是一种白色结晶状药物,由于含有基团而呈苦涩味。人类对PTC的尝味能力是受单基因控制的一种遗传性状。属于常染色体不完全显性遗传。尝味是显性基因的纯合子(TT)或杂合子(Tt),而味盲者则是隐性基因t的纯合子(tt),隐性基因t频率在不同人群、不同民族间是不同的。PTC味盲的调查不仅在人类群体遗传方面有其科学价值,而且在人类学、民族学、双生、亲子鉴定,