【摘 要】
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为评价巴克夏与鄂通两头乌杂交组合的效果,以70头巴鄂杂交猪(巴克夏为父本,鄂通两头乌为母本)为研究对象,对其胴体性状、肉质性状相关指标进行测定,并对肉质性状和胴体性状进
【机 构】
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华中农业大学动物科学技术学院,生猪健康养殖省部共建协同创新中心,华中农业大学农业动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室,通城县云志生态养殖场,湖北省地方猪品种改良工程技术研究中心
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(31802040)
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为评价巴克夏与鄂通两头乌杂交组合的效果,以70头巴鄂杂交猪(巴克夏为父本,鄂通两头乌为母本)为研究对象,对其胴体性状、肉质性状相关指标进行测定,并对肉质性状和胴体性状进行相关性分析。结果显示:巴鄂杂交猪宰前活重为(109.10±11.01)kg,屠宰率为74.28%±1.99%,眼肌面积为(31.40±3.57)cm^2,背膘厚为(31.65±5.66)mm,皮厚为(3.32±0.74)mm,肉色评分1为(3.80±0.77)分,肌内脂肪含量为1
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