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本市有不少销售咸肉及风干产品(板鸭、香肠、肝脏等风干制品)的摊点,且销售量大.这些产品都是从外地调进,无检疫钳封标志,也未通过产地检疫部门检疫.如何从动物防疫角度把好产品卫生关,让消费者吃上“放心肉”,我们以3 000份/只进行了抽样检验,其具体情况如下:
关于咸肉及风干产品的兽医卫生检验
【摘 要】
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本市有不少销售咸肉及风干产品(板鸭、香肠、肝脏等风干制品)的摊点,且销售量大.这些产品都是从外地调进,无检疫钳封标志,也未通过产地检疫部门检疫.如何从动物防疫角度把好
【机 构】
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湖北省松滋市动物检疫站434200
【出 处】
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中国动物检疫
【发表日期】
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2001年3期
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