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目的：检测温州市食品中主要环境雌激素的含量，评估膳食暴露风险。方法：随机抽取该市常见的肉类、水产类、蔬菜类和粮谷类食品，采用高效液相色谱-质谱串联法检测壬基酚（NP）、雌二醇（E2）、炔雌醇（EE2）、双酚A（BPA）的含量，结合当地人群的膳食结构，计算人群膳食暴露量，评估健康风险。结果：全部样品中均捡出环境雌激素，NP检出率（100％）为最高，EE2检出率（49．3％）为最低，近1／4食品同时检出四种环境雌激素，同时检出2种及以上环境雌激素的食品占96．6％；居民平均膳食暴露风险指数分别为：NP1．09