自酿葡萄酒会甲醇中毒?——NO

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流言:有媒体称有人喝了自家酿造的葡萄酒居然甲醇中毒了,住进了医院!引发了人们对自酿葡萄酒的恐慌!真相:一般来说,如果采用新鲜、质量好的葡萄酿酒,酿造方法得当,葡萄酒中的甲醇含量并不至于超过限量标准。但当原料出现霉烂,或者在过热的条件下酿造时,就有可能出现甲醇超标的情况。
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