【摘 要】
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以鲁南地区长红枣为原料,长红枣多糖得率为考查指标,在单因素试验的基础上,通过三因素三水平的响应面优化试验,得出长红枣多糖最佳的提取工艺条件为料液比1∶16（g∶m L）,超声温
【机 构】
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枣庄学院生命科学学院,空军总医院药学部
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以鲁南地区长红枣为原料,长红枣多糖得率为考查指标,在单因素试验的基础上,通过三因素三水平的响应面优化试验,得出长红枣多糖最佳的提取工艺条件为料液比1∶16（g∶m L）,超声温度50℃,超声时间30 min;在此条件下,长红枣多糖得率达15.12%。采用·O^2-,·OH和NO^2-的清除试验,研究了长红枣多糖的体外抗氧化活性。结果表明,当长红枣多糖质量浓度为2 mg/m L时,对·OH和·O^2-清除率分别达到53%和56%;在pH值2~3的酸性条件下,对NO^2
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