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保健食品行业的发展面临着公众对其信任度缺失、对监管失望等诸多问题，因此监管人员的素质显得尤为重要。广东作为全国保健食品生产和消费大省，对保健食品的监管也起着示范作用。本文通过国家食品药品监督管理局要求填报保健食品监管队伍有关统计表，在此基础上分析了广东省保健食品行政监督队伍人才层次和需求结构，并对行政监管人才储备和管理提出一些对策建议。