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济南,南依泰山,北跨黄河,这里风光旖旎,南山如黛,鹊华对翠,明湖浮碧,春水绕城;这里地处南北要冲,历史悠久,物产丰富,商业发达.《济南府志·民俗》称:“惟济南水陆辐辏,商贾相通,倡优游食颇多.”又有“大明湖之蒲菜、茭白、莲藕之美蔬”“黄河之鲤、南阳之蟹且入食谱”,章丘大葱远近驰名,“尤为山东人特别嗜好品”.