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随着人们生活品质的不断提高，公众对食品卫生和食品安全问题的关注度正在不断上升。在各类媒体上，这一方面的报道更是屡见不鲜，如“问题米粉”、“问题奶粉”等．令人触目惊心。此前曾有报纸报道说。个别不法商贩为牟取暴利，使用尿素来催生豆芽。这是一种非常恶劣的行为，因为摄入过量的尿素会对人的肾脏造成极大的负担，而尿素分解时产生的氨气也会对人体产生一定的毒性。这些商贩为何要用尿素来催生豆芽？