水中产胞外蛋白酶细菌的筛选及其酶学性质

• 作 者: 文狄 陈志 丁淑金 褚丹维 袁方倩 刘卫银
• 机 构: 黔南民族师范学院生物科学与农学院
• 出 处: 贵州农业科学
• 发表日期: 2018年10期
• 关键词: 水 产蛋白酶细菌 菌株筛选 酶活性
• 基金项目: 贵州省普通高等学校南部特色生物资源研发创新团队项目[黔教合人才团队字(2015)68];国家大学生创新创业训练计划项目(201610670039);黔南民族师范学院生物学一流培育学科建设项目(2017);贵州省教育厅本科教学工程项目[黔教高发(2015)337]

为蛋白酶制剂的工业化生产提供新的候选菌株及进一步研发奠定理论基础，从都匀市附近不同水域的20个样品中，采用酪蛋白平板透明圈法筛选产胞外蛋白酶菌株，采用形态学观察结合16S rDNA序列比对酶活性较高的菌株进行鉴定，福林酚法测定其粗蛋白酶液的最佳酶活条件。结果表明：共分离纯化到可形成透明圈的产胞外蛋白酶菌株1 000余株，其中透明圈/菌落直径比（ HC ）均≥6.0，即蛋白酶活性均较高的菌株5株（S 1 ～S 5 ）；经形态学观察结合16S rDNA序列的比对分析鉴定，S 1 和S 3 为维氏气单胞菌（ A