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瓜子中精钠的含量过高是全国性的一项食品卫生质量问题，其平均含量比普通食品最高允许使用量多１倍，在国家没有关卫生规范和卫生标准的情况下，提出改进瓜子加工业工艺配方等５项控制措施，以降低糖精钠的使用量，并通过８８～９６年的９年监测观察，证实控制措施有效可行，从９０年以前的平均含量０．３４ｇ／ｋｇ左右降至近５年的０．１０ｇ／ｋｇ以下，以０．１５ｇ／ｋｇ为标准，则９２～９６年的超标率比８８～９１年有明显下