【摘 要】
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营养学家指出:一种食物与另一种或几种巧妙组合,可起到取长补短、兴利除弊的作用。然而,在现实生活中,却存在不少错配“鸳鸯”的现象,以致降低了食物营养价值,甚至引起不良
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营养学家指出:一种食物与另一种或几种巧妙组合,可起到取长补短、兴利除弊的作用。然而,在现实生活中,却存在不少错配“鸳鸯”的现象,以致降低了食物营养价值,甚至引起不良反应或致病。豆浆+鸡蛋鸡蛋中的黏液性蛋白能与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去其应有的营养价值。豆浆+红糖红糖中含有大量的有机酸,能与豆浆中的蛋白质结
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