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目的:为减少碘盐测定的操作程序,提高工作效率,本文就分光光度法测定碘盐进行了探讨.方法:本文就分光光度法和容量滴定法(氧化还原滴定法)测定食盐中碘含量进行了对比分析试验,摸索在实际工作中分光光度法测定食盐中碘的含量.结果:通过分光光度法与容量滴定法的对比试验得出,相同的样品两法测定结果无显著性差异.结论:分光光度法可以作为碘盐测定的备选方法,其精密度、准确度、稳定性均可达到食盐中碘含量测定的基本要求.