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近十年来,关于硅在蔬菜上的应用研究较多,并取得了较大进展。尽管硅作为高等植物的必需营养元素还未被完全接受,但现有的证据已证实硅是植物的有益或准必需元素。我国有关硅促进作物生长发育、增加产量的报道较多,提高作物抗性的报道也不少,但改善作物品质的报道则较少。本文主要阐述硅对蔬菜改进品质的作用。