【摘 要】
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菜用甘薯的茎尖嫩叶富含蛋白质、矿物质、维生素和高纤维素等 ,不但营养丰富、味道鲜美 ,并具有防癌、抑癌之功效 ,是一种新型的保健蔬菜。笔者通过对菜用甘薯主要特性的分析
【机 构】
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福建省龙岩市农业科学研究所 福建龙岩364000
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菜用甘薯的茎尖嫩叶富含蛋白质、矿物质、维生素和高纤维素等 ,不但营养丰富、味道鲜美 ,并具有防癌、抑癌之功效 ,是一种新型的保健蔬菜。笔者通过对菜用甘薯主要特性的分析 ,提出了菜用甘薯的栽培技术及其综合利用 ,从而更有效地提高菜用甘薯的经济效益。
Vegetable Sweet Potato shoots tender leaves are rich in protein, minerals, vitamins and high-fiber, not only nutritious, delicious, and has anti-cancer, anti-cancer effect, is a new type of health care vegetables. Through the analysis of the main characteristics of vegetable sweet potato, the author put forward the cultivation technology and its comprehensive utilization of vegetable sweet potato so as to improve the economic benefits of vegetable sweet potato more effectively.
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