【摘 要】
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酒水课程是酒店管理专业的重要组成内容,也是学生必修课程,对酒水课程群进行立体化教学设计是构建整体专业课程体系的关键部分,能够有效弥补实践教学过程中专业知识不系统、
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酒水课程是酒店管理专业的重要组成内容,也是学生必修课程,对酒水课程群进行立体化教学设计是构建整体专业课程体系的关键部分,能够有效弥补实践教学过程中专业知识不系统、不连贯等问题,提高了酒店管理的专业程度,同时也为酒水课程群提供教学思路.本文立足于现实,首先分析酒水课程群立体化设计中存在的问题,其次提出完成酒水课程群立体化设计的有效策略,希望具有一定的借鉴意义和参考价值.
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