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从参加＇９３广西食用优质米品质鉴定会的１８个优质稻品种（组合）中，选出最优的或推广面积较大的４个杂交稻组合、４个常规稻品种进行稻米品质及理化分析。我区的优质杂交稻组合，米粒较短（５．６－６．１毫米），长／宽比小，胶稠度短（４２－５６毫米），主要指标没有达到部颁一级优质米标准，产量虽高，但米质欠佳。常规稻优质品种，米质特优，是广西出口港澳市场的主要品种，但产量不理想，比优质杂交稻每亩少收稻谷３１．６－７８．３公斤。高产和优质的矛盾还没有完全解决，要继续创新，才能适应市场经济与高产、优质、高效农业的发展。