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动物检疫不仅是动物防疫工作的一个组成部分，也是消灭畜禽传染病的重要手段之一。本文主要介绍了动物检疫材料的采集原则和具体的检疫方法。动物检疫就是应用各种诊断方法，对畜禽和畜禽产品进行疫病检查，确定病性，并且采取措施，防止疫病的发生、扩散和蔓延，尽快的扑灭疫病的流行。笔者从事基层动物检疫工作多年，深感检疫工作事关人民的身体健康和动物食品安全，所以精心整理搜集资料以及多年来的工作经验和心得成此文，与大家共勉。