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采用改良琼脂块鉴定平板法进行产β-葡聚糖酶曲快速筛选.其中温度、初始pH、平板厚度及去氧胆酸钠的浓度都影响曲霉产β-葡聚糖酶分解底物所形成水解圈大小及透明度。同时研究发现，高浓度的葡萄糖对曲霉合成β-萄聚糖酶具有阻遏作用，通过改变分离培养基的葡萄糖浓度，结合旅变育种可以快速筛选到抗葡萄糖阻遏的高产β-葡聚糖酶的菌侏。