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几丁质酶作为一种用于生物防治的天然溶菌酶类,具有抑真菌效果好、无毒副作用等特点。对几丁质酶概况、防治果蔬采后病害效果、作用机理及应用途径进行综述,分析讨论了目前几丁质酶在果蔬采后病害防治应用中存在的问题及今后的发展应用。
几丁质酶对果蔬采后病害生物防治的研究进展
【摘 要】
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几丁质酶作为一种用于生物防治的天然溶菌酶类,具有抑真菌效果好、无毒副作用等特点。对几丁质酶概况、防治果蔬采后病害效果、作用机理及应用途径进行综述,分析讨论了目前几
【机 构】
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湖南农业大学食品科学技术学院,湖南省食品科学与生物技术重点实验室,湖南人文科技学院
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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2010年19期
【基金项目】
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湖南省自然科学基金项目（09JJ3032）, 湖南农业大学稳定人才基金项目（07WD18）
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