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福安市位于福建省东北部,地处丘陵地带,依山傍海,既有沿海平原,又有高山,具有立体种植的优越条件。甜椒在当地已有多年的栽培历史,过去主要以沿海平原冬春季种植为主,近年来我们利用山区冷凉气候条件,在海拔600m以上地区发展夏季甜椒,解决了夏秋淡季蔬菜的供应问题,经济效益显著,现将闽东山区夏季甜椒栽培技术介绍如下。