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·案 例·
随着平板电脑、智能手机的盛行，近视患者的年龄层在不断下降。我们经常在公共场所看到孩子们头也不抬地用手机玩游戏、看视频。这些孩子的视力尚处在发育阶段，过度用眼将会造成不可逆的伤害。那么，我们可否通过饮食调整，帮助孩子减少视力损害呢？
★食育专家支招：
我们先来分析孩子视力下降的原因。影响近视发病的因素包括遗传因素和环境因素。病理性的遗传近视几乎无法改变，但对于多数单纯性近视患者来说，受环境因素影响最大，包括近距离用眼的时间、强度、光照、饮食和生活模式等。眼睛的睫状肌始终处于紧张状态，是造成孩子近视的最大原因。目前，最明确的有效预防近视的行为是户外运动。说到这里，家长们可以自查，是否在天气晴朗、温度舒适的时候有意识地多带孩子到户外活动，保证他们每天充足的晒太阳时间，而不是在室内玩耍或使用电子产品。
缓解视疲劳，防止近视的发生或进一步发展，除了户外运动，还要注意营养素的补充，它们是维护孩子眼睛健康的基础。
叶黄素、玉米黄素和花青素：这三种营养素都可以降低自由基对眼睛的伤害。叶黄素和玉米黄素对眼睛的“黄斑区”十分有益，它们能吸收光线中有害的紫外线和短波光，延缓视力疲劳和衰老。老年人多摄入一些这类营养素还可以预防老年性的黄斑病变。花青素则可以增加眼底的血液循环，加速眼部代谢。这三种营养素可以在小米、黄玉米、大黄米、枸杞、紫米、蛋黄等食物中获取。
维生素A：维生素A与眼睛适应明暗变化有密切关系，也有滋润眼睛、防止干涩的作用。虽然现在因为营养不良造成夜盲症的状况已不多见，但是因为不均衡饮食造成的眼睛问题还是值得注意的。家长们可以在日常饮食中为孩子增加菠菜、油菜等深绿色蔬菜，或者胡萝卜、南瓜、芒果等橙黄色蔬果，帮助孩子获取充足的维生素A。此外蛋黄、牛奶、动物肝脏也是维生素A的丰富来源。
DHA、钙、锌：DHA（二十二碳六稀酸）俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸，除了能帮助脑细胞发育，也是构成视网膜及其细胞膜的重要物质。眼睛中的DHA，对视神经系统的活跃性很有帮助。深海鱼类食物含有丰富的DHA。如果您担心重金属污染问题，可以适量为孩子选择一些小型深海鱼，或者亚麻籽油来补充。膳食中长期缺钙，不仅会对孩子的身高發育造成影响，也会损伤孩子的眼肌调节能力和恢复能力，容易加深近视度数。体内没有足量的锌，眼睛会出现弱光下视物不清的症状。牛奶、豆制品和绿叶菜是钙的主要来源，鱼肉、坚果含有丰富的锌。
随着平板电脑、智能手机的盛行，近视患者的年龄层在不断下降。我们经常在公共场所看到孩子们头也不抬地用手机玩游戏、看视频。这些孩子的视力尚处在发育阶段，过度用眼将会造成不可逆的伤害。那么，我们可否通过饮食调整，帮助孩子减少视力损害呢？
★食育专家支招：
我们先来分析孩子视力下降的原因。影响近视发病的因素包括遗传因素和环境因素。病理性的遗传近视几乎无法改变，但对于多数单纯性近视患者来说，受环境因素影响最大，包括近距离用眼的时间、强度、光照、饮食和生活模式等。眼睛的睫状肌始终处于紧张状态，是造成孩子近视的最大原因。目前，最明确的有效预防近视的行为是户外运动。说到这里，家长们可以自查，是否在天气晴朗、温度舒适的时候有意识地多带孩子到户外活动，保证他们每天充足的晒太阳时间，而不是在室内玩耍或使用电子产品。
缓解视疲劳，防止近视的发生或进一步发展，除了户外运动，还要注意营养素的补充，它们是维护孩子眼睛健康的基础。
叶黄素、玉米黄素和花青素：这三种营养素都可以降低自由基对眼睛的伤害。叶黄素和玉米黄素对眼睛的“黄斑区”十分有益，它们能吸收光线中有害的紫外线和短波光，延缓视力疲劳和衰老。老年人多摄入一些这类营养素还可以预防老年性的黄斑病变。花青素则可以增加眼底的血液循环，加速眼部代谢。这三种营养素可以在小米、黄玉米、大黄米、枸杞、紫米、蛋黄等食物中获取。
维生素A：维生素A与眼睛适应明暗变化有密切关系，也有滋润眼睛、防止干涩的作用。虽然现在因为营养不良造成夜盲症的状况已不多见，但是因为不均衡饮食造成的眼睛问题还是值得注意的。家长们可以在日常饮食中为孩子增加菠菜、油菜等深绿色蔬菜，或者胡萝卜、南瓜、芒果等橙黄色蔬果，帮助孩子获取充足的维生素A。此外蛋黄、牛奶、动物肝脏也是维生素A的丰富来源。
DHA、钙、锌：DHA（二十二碳六稀酸）俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸，除了能帮助脑细胞发育，也是构成视网膜及其细胞膜的重要物质。眼睛中的DHA，对视神经系统的活跃性很有帮助。深海鱼类食物含有丰富的DHA。如果您担心重金属污染问题，可以适量为孩子选择一些小型深海鱼，或者亚麻籽油来补充。膳食中长期缺钙，不仅会对孩子的身高發育造成影响，也会损伤孩子的眼肌调节能力和恢复能力，容易加深近视度数。体内没有足量的锌，眼睛会出现弱光下视物不清的症状。牛奶、豆制品和绿叶菜是钙的主要来源，鱼肉、坚果含有丰富的锌。