【摘 要】
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嫩玉米穗轴是指在穗现于叶鞘后4～5天时收获的玉米棒子,此时尚未有粒。嫩玉米穗轴是一种味道鲜美,营养丰富的新蔬菜。其营养物质含量与黄瓜、番茄、花椰菜和大白菜等相近。用
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嫩玉米穗轴是指在穗现于叶鞘后4～5天时收获的玉米棒子,此时尚未有粒。嫩玉米穗轴是一种味道鲜美,营养丰富的新蔬菜。其营养物质含量与黄瓜、番茄、花椰菜和大白菜等相近。用嫩玉米穗轴可作凉拌沙拉,可作汤或炒饭的配料,也可与肉或其它蔬菜混炒。此外,也可作罐头食品。
The tender corn cob is corn cob harvested 4 to 5 days after the panicle is present in the leaf sheath, at this time there is no grain yet. The soft corn cob is a delicious, nutritious new vegetable. Its nutrient content and cucumber, tomato, cauliflower and cabbage are similar. With a soft corn cob salad salad can be used for soup or fried rice ingredients, but also with meat or other vegetables mixed fried. In addition, can also be used for canned food.
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