【摘 要】
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低酸度饮料包装是无菌包装领域一个吸引人注目的方面。一般来说,低酸度产品的包装很难使产品在货架上摆放较长时间,因为当产品加工或包装作业达不到无菌消毒标准时,那些在高酸度
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低酸度饮料包装是无菌包装领域一个吸引人注目的方面。一般来说,低酸度产品的包装很难使产品在货架上摆放较长时间,因为当产品加工或包装作业达不到无菌消毒标准时,那些在高酸度产品中无法生长的致命细菌就会在非冷冻低酸度环境中生长繁殖起来。美国食品与药品管理局已经准许低酸度产品采用方形无菌包装。
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