【摘 要】
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目前,许多食用菌的名称不一,同菌异名或同名异菌的比比皆是。如侧耳,有人称之为白平菇;也有人称之为白香菇、冻菌、平菇、北风菌、蚝菌、平蘑或平茸。双孢蘑菇则又被称为蘑
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目前,许多食用菌的名称不一,同菌异名或同名异菌的比比皆是。如侧耳,有人称之为白平菇;也有人称之为白香菇、冻菌、平菇、北风菌、蚝菌、平蘑或平茸。双孢蘑菇则又被称为蘑菇、洋蘑菇、洋茸、洋菌、西洋草菇、西洋蕈。“香菇”这名称较为普遍,但也有人称它为香菌、
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