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随着世界经济的高速发展，人类面临各种资源危机。其中，蛋白质资源短缺是当今世界特别是发展中国家普遍存在的问题．我国同世界各国一样，也面临着动物性蛋白饲料严重短缺的局面。目前，我国人均膳食中动物性蛋白质的摄取量与世界水平相差甚远，仅相当于发达国家的1／5。1／8，随着人们生活水平的不断提高，人们对优质高品位动物蛋白质的需求量愈来愈大，届时我国将面临严重的蛋白质资源危机。