【摘 要】
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俗话说“民以食为天,食以安为先”,表明食品安全的重要性.随着我国综合实力的发展,我国食品安全工作从实现数量安全到确保质量安全再到可持续安全,且人民大众对食品安全的关
【机 构】
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成都市温江区疾病预防控制中心 四川 成都 611130
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俗话说“民以食为天,食以安为先”,表明食品安全的重要性.随着我国综合实力的发展,我国食品安全工作从实现数量安全到确保质量安全再到可持续安全,且人民大众对食品安全的关注度也较高.其中食品添加剂是当前广大人民群众关心的重要问题,从三聚氰胺到苏丹红,从起云剂到瘦肉精,无疑充斥着人们的食品安全观念.近年来,食品安全事件也不断发生,不仅影响人们的身体健康,而且还影响着社会民生经济.因此,加强食品添加剂的管理及饮食安全具有重要意义.
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