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营养科学的演化经历了从公元前4世纪希波克拉底时的临床研究，到如今以分子生物学和遗传学为先导的独特的漫长历程。18世纪和19世纪内科医师认识到传统的维他命和氨基酸缺乏症，在20世纪由于对病因学的探索而得到发展。因为酶学的发展和必需营养素的证实，
临床营养研究新战略
【摘 要】
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营养科学的演化经历了从公元前4世纪希波克拉底时的临床研究，到如今以分子生物学和遗传学为先导的独特的漫长历程。18世纪和19世纪内科医师认识到传统的维他命和氨基酸缺乏症，
【机 构】
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NewstrategiesinclinicalnutritionInstituteofBiologicalChemistryandNutrition,不祥
【出 处】
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中国临床营养杂志
【发表日期】
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1998年3期
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