【摘 要】
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<正> 大扁杏系“龙王帽”、“一窝蜂”等优良甜仁杏的总称。因这些品种的果、核呈扁圆形,仁肥而扁平,故统称“大扁杏”。它主要用于取仁。其仁富含营养,一般含脂肪60%、蛋白
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<正> 大扁杏系“龙王帽”、“一窝蜂”等优良甜仁杏的总称。因这些品种的果、核呈扁圆形,仁肥而扁平,故统称“大扁杏”。它主要用于取仁。其仁富含营养,一般含脂肪60%、蛋白质23%、糖类10%左右。此外,还含有人体所需的磷、钙、钾、铁等物质。大扁杏仁既是木本油料,又是木本粮食,在食品、医药等方面都有广泛的用途,是外贸的特种商品。近年来河北、辽宁等地引种发展大扁杏,取得显著的经济效益。但是由于产量有限,远不能满足出口和国内市场的需要。因此,不断扩大大扁杏的栽培区域,对扩大油源,增加出口,支援国家社会
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