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近年来,随着人们对猪血液中各种功能性蛋白的研究日益加强,猪血清免疫球蛋白作为一种具有特殊生物活性和功能的蛋白质正越来越成为研究开发的热点.以往实验室的提取流程是先提取猪血清免疫球蛋白,然后采用低温冷冻的方法进行干燥,这样做既能保持球蛋白的生物活性,又便于运输和长期保存;但是冷冻干燥的费用很高,而且耗时长、效率低,不适于进行大规模工业化生产.孙天松(2002)报道,低于60℃加热PIgG(猪血清免疫球蛋白)十分稳定,在60～65℃条件下加热PIgG仍具有一定的稳定性.刘玺(2000)对卵黄免疫球蛋白的研究也