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美国科学家罗杰·昂格尔日前在《美国医学会杂志》周刊上发表文章说，腹部脂肪过多对导致成人患糖尿病的过程有决定性影响。研究显示，腹部脂肪细胞的数量和体积一旦增加，就能产生很多与新陈代谢过程有关的物质，而这些代谢过程会影响热量的消耗和食物的消化。这些多余物质会导致与脂肪组织细胞相互作用的自由基水平上升，最终造成胰岛B细胞死亡。