【摘 要】
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南京夫子庙附近有一家盐水鸡常常供不应求。在这种大好形势下,店老板并没有为求多卖而增产量,反而还限量制作。许多人对此大惑不解。可店老板认为,凭自己目前好的人力物力,每
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南京夫子庙附近有一家盐水鸡常常供不应求。在这种大好形势下,店老板并没有为求多卖而增产量,反而还限量制作。许多人对此大惑不解。可店老板认为,凭自己目前好的人力物力,每天制作100只盐水鸡可以保证精工细作;如果增大数量,就无法确保质量,想多卖反而还会少卖,甚至砸了牌子。这一招真灵,许多人听说他的盐水鸡是限量制作,质优味美,不惜大老远跑来预订,市场声誉与日俱增。在这方面,国内一批知名企业也采用了此番智略,如"娃哈哈"、"乐百氏","茅台"等等,无一不是
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