【摘 要】
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近年来,随着我国人均收入和消费能力的增长,国民对生鲜蔬果农产品的品质有越来越高的要求。因此,农产品在采后储存、流通过程中的保鲜处理变得尤为重要,农民们可以从好的保鲜
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近年来,随着我国人均收入和消费能力的增长,国民对生鲜蔬果农产品的品质有越来越高的要求。因此,农产品在采后储存、流通过程中的保鲜处理变得尤为重要,农民们可以从好的保鲜效果中获得更大的利益,而这都需要贮藏保鲜技术的支持,进而推动了我国果蔬贮藏保鲜技术的发展,为此,主要探讨了目前我国果蔬贮藏保鲜应用的各种技术,以及各种技术的工作原理和保鲜效果,同时,对我国未来果蔬贮藏保鲜技术的发展提出一些小建议。
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