【摘 要】
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口腔健康是影响我国居民生活质量的一个重要的公共健康问题。口腔中的致病菌的感染形成的牙菌斑是引起龋病、牙周病、口臭等口腔疾病的重要原因。益生菌的突出优势是能够通过
【机 构】
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北京工商大学食品学院,南京农业大学食品科技学院,食品添加剂与配料北京高校工程研究中心,北京工商大学北京市食品添加剂工程技术研究中心
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口腔健康是影响我国居民生活质量的一个重要的公共健康问题。口腔中的致病菌的感染形成的牙菌斑是引起龋病、牙周病、口臭等口腔疾病的重要原因。益生菌的突出优势是能够通过在口腔中的定殖,和致病菌一起进入到牙菌斑内部,从而从根本上抑制致病菌的生长、调节宿主免疫。本文就近年来对益生菌在口腔健康领域的一些研究结论进行了总结。
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