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来源 :北方牧业 | 被引量 : [!--cite_num--]次 | 上传用户:[!--user--]
【摘 要】
:
<正> 正常情况下,猪场每年所淘汰的种猪约占成年猪群的16%~20%。淘汰后的种猪经育肥可以改善其肉质,获得较多的脂肪和瘦肉率。一般淘汰公猪在催肥前要进行去势。这样有利于其
【作 者】
:
赵晓威
【机 构】
:
河南省中牟县豫东牧医学校
【出 处】
:
北方牧业
【发表日期】
:
2003年11期
【关键词】
:
种猪
淘汰后期
臊味去除法
脂肪
瘦肉率
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