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从营养生理的观点出发,发展中国家膳食油脂中饱和、单不饱和、多不饱和脂肪酸的比例应为1:1:1.据此,本文介绍了一种利用气相色谱和微机联用研究调合油最佳配比的方法,它能从多种条件中,迅速优选出若干配比方案供决策,以满足工业化的生产,具有很大的实用价值.
气相色谱与微机联用研究调合油最佳配比
【摘 要】
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从营养生理的观点出发,发展中国家膳食油脂中饱和、单不饱和、多不饱和脂肪酸的比例应为1:1:1.据此,本文介绍了一种利用气相色谱和微机联用研究调合油最佳配比的方法,它能从
【机 构】
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武汉粮食工业学院
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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1988年3期
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