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L-谷氨酰胺是人体内最重要的游离氨基酸,它既是一种重要的生化制剂,也是一种极有前途新药,目前已作为一种新型的饲料添加剂备受关注.发酵法生产谷氨酰胺也正成为国内外的研究热点.本文综述了从发酵液中提取纯化L-谷氨酰胺的多种工艺方法,为开展L-谷氨酰胺的工业化生产提供了一定的依据.
谷氨酰胺的分离纯化研究
【摘 要】
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L-谷氨酰胺是人体内最重要的游离氨基酸,它既是一种重要的生化制剂,也是一种极有前途新药,目前已作为一种新型的饲料添加剂备受关注.发酵法生产谷氨酰胺也正成为国内外的研究
【机 构】
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浙江工业大学
【出 处】
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现代食品科技
【发表日期】
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2005年2期
【基金项目】
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浙江省杭州市科技局资助项目
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