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风险评估是一项长期的、复杂的、系统性工程，无论是科学研究，还是机构建设，都需要持续且足够的资金支持。农产品质量安全风险评估是《农产品质量安全法》和《食品安全法》确定的一项基本法律制度，也是农产品质量安全管理的国际通行做法。风险评估主要通过现场摸底排查、风险监测、跟踪验证、危害评定、综合研判等一系列措施，对农产品中存在的风险隐患和危害因子进行综合评价，目的是发现农产品质量安全的未知风险隐患、评价已知危害程度和评定产品的营养功能。笔者认为，要做好农产品质量安全风险评估工作，需做好以下几项工作。