【摘 要】
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目的 建立同时检测火锅底料中10种工业染料的超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱法.方法 火锅底料样品通过乙腈超声提取后,经EMR-Lipid小柱净化,被测染料用ACQUITY UPLC BEH
【机 构】
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重庆市南岸区疾病预防控制中心,重庆400067
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目的 建立同时检测火锅底料中10种工业染料的超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱法.方法 火锅底料样品通过乙腈超声提取后,经EMR-Lipid小柱净化,被测染料用ACQUITY UPLC BEH C18反相色谱柱分离.以甲醇-0.1％甲酸-1 mmol/L乙酸铵水溶液为流动相梯度洗脱,多反应监测(MRM)模式检测.结果 10种工业染料的线性相关系数(r)均大于0.99,回收率在74.2％～115.7％之间.方法 精密度小于7.0％,最低检出限(LOD)为0.4～7.5μg/kg.结论 建立的方法操作简单、灵敏准确,适合于火锅底料中10种工业染料的定性与定量分析.
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