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最近联合国专家发现，在人类每日消耗的致癌化学物质-丙烯酰胺的总量中，咖啡中含有的该物质便已经占了三分之一。
联合国专家发现 焙烤的咖啡豆含致癌物
【摘 要】
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最近联合国专家发现，在人类每日消耗的致癌化学物质-丙烯酰胺的总量中，咖啡中含有的该物质便已经占了三分之一。
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2006年2期
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