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在相同的温度和时间条件下，比较滤纸片法和甘油生理盐水冻存法保存嗜酸乳杆菌的效果。用滤纸片法和甘油生理盐水冻存法，分别进行不同温度的嗜酸乳杆菌保存试验；并于预定时间内，对各处理组分别进行复苏及预定检测。在室温和4℃条件下，用滤纸片法保存的嗜酸乳杆菌出现了生化特性和形态的异常状况。随着保存时间的延长，滤纸片保存法比甘油生理盐水冻存法的嗜酸乳杆菌存活量明显减少。两种方法保存的菌种，均表现为-80℃组的嗜酸乳杆菌存活量明显大于-20℃组。说明在-80℃温度条件下，甘油生理盐水冻存法比滤纸片法具有较大的嗜酸乳杆菌存