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一、营养及药用价值。海参属棘皮动物门，海参纲。全世界约有1100多种，我国有100多种，仅可食用的就20多种，其中经济价值较高的有刺参、梅花参、乌参、乌元参、光参等，尤其是产于黄渤海的刺参最为名贵。
海参的加工方法
【摘 要】
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一、营养及药用价值。海参属棘皮动物门，海参纲。全世界约有1100多种，我国有100多种，仅可食用的就20多种，其中经济价值较高的有刺参、梅花参、乌参、乌元参、光参等，尤其是产于黄
【机 构】
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山东省乳山县水产供销公司
【出 处】
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中国水产
【发表日期】
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1988年2期
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