【摘 要】
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本试验建立了高效液相色谱法同时测定营养强化面包中3种脂溶性维生素—维生素A（视黄醇）、维生素E（α-生育酚）和维生素D3含量的方法,采用C18色谱柱,流动相为甲醇-水（98：2）,检测波长30
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本试验建立了高效液相色谱法同时测定营养强化面包中3种脂溶性维生素—维生素A（视黄醇）、维生素E（α-生育酚）和维生素D3含量的方法,采用C18色谱柱,流动相为甲醇-水（98：2）,检测波长300nm,流速1.6ml/min,各维生素的线性关系良好（R2≥0.9996）,回收率88.5%～107.1%（RSD2.36%～4.14%）。本文详细说明标准品的处理和标定方法,结果表明,该方法准确可行。
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