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随着科学技术的发展，人们生活水平的提高，生产无公害蔬菜是蔬菜生产的必然趋势。所谓无公害是指土壤、水域、空气或其他环境因子中有毒物质的残留量不超过联合国粮农组织或世界卫生组织或国内有关部门的规定。从现实情况看，农药是我国最主要的有毒环境污染物。 江苏的无公害蔬菜生产正在由点到面地蓬勃开展，全省在六合、铜山、镇江、常州、大丰等地先后设立了无公害蔬菜基地，总面积达4 000 hm2(6万亩)以上，每年对13个市、40个县的植保人员进行定期的多次培训，不断加强其无公害意识，省农林厅在生产技术上狠下功夫，已制定出无